A.S. 2014-15 

PROGETTO PEZ.

LABORATORIO SAPONE

LABORATORIO DEL SAPONE

Destinatari: studenti BES di tutte le classi dell’indirizzo agrario

Obiettivi:

- acquisire nozioni sulle procedure per la preparazione del sapone

- acquisire conoscenze riferibili ad aspetti teorici attraverso l’esperimento pratico

- osservare dal vivo come avviene una reazione di saponificazione

- conoscere le norme di sicurezza e l’importanza delle precauzioni quando si utilizzano sostanze pericolose

-identificare le etichette sulle confezioni dei prodotti e riconoscerne la pericolosità

- saper compilare una scheda descrittiva sull’attività

Una prova in laboratorio utile e divertente; utile, perché gli studenti vengono introdotti alla reazione di idrolisi alcalina dei trigliceridi, divertente perché essi possono vedere immediatamente dopo la prova l'effetto di un prodotto tensioattivo, con la produzione di schiuma. Il sapone può essere addizionato di essenze profumate, quali la lavanda, poco prima del termine della reazione.

Materiali

becher da 150 ml

bacchetta di vetro

becco Bunsen con sostegno

olio vegetale

carta da filtro

Soluzioni

NaOH 5 M (20%), corrosivo, frasi di rischio: R 35, consigli di prudenza: S 26 – 37/39 - 45

NaCl al 30 % m/v

Misure di protezione: guanti, camice e occhiali di protezione

Attività

Gli studenti parteciperanno in gruppi poco numerosi alle  fasi della preparazione del sapone che avverrà con la tecnica a caldo. Il docente  esperto  spiegherà e realizzerà direttamente  tutte le operazioni svolgendo egli stesso quelle più a rischio. Il compito degli alunni partecipanti sarà quello di osservare intervenendo solo nelle fasi di preparazione degli strumenti e nella fase  finale che prevede la distribuzione della pasta ottenuta negli stampi.

TEMPI:

2 quadrimestre

RISORSE:

-         laboratori della scuola

-         personale docente della scuola

MODALITÀ DI VERIFICA:

-         osservazione diretta

-         esercitazioni pratiche 

-         report sull’attività svolta